La produzione tipica di Panicale si concentra sull’Olio Extravergine di Oliva e il Vino dei Colli del Trasimeno IGT.

Per la produzione di Olio EVO si fa riferimento al mulino “Oleificio il Progresso” e al suo Olio San Sebastiano

Le cantine vitinivicole visitabili nel territorio e che hanno strutture di accoglienza sono:

Tenuta Lamborghini: Vino e Olio Extravergine e parco Golf Club
Azienda Agricola La Querciolana: Vino e Olio Extravergine
Azienda Agricola Morami Vini di alta qualità
La Casa dei Cini Vini Biologici
Poggio del Pero Prodotti agricoli a km 0

Caseifici
Fontemanna: formaggio, ricotta, yogurt solo di pecora a km 0